Avnjut både lokala specialiteter och kontinental mat och dryck i Tunisien

Bland det bästa med att besöka ett nytt land är chansen till nya kulinariska upplevelser. Detta gäller speciellt i Tunisien. Det Tunisiska köket har under årtusenden formats av kontakten med Romarriket, Ottomanska riket, och det franska och italienska köket. Resultatet är att det nu finns ett rikt utbud av lokala, mycket smakrika specialiteter, ofta med inslag av starka kryddor.

 

 

Oavsett om du vill smaka på lokala läckerheter, prova en kryddstark Medelhavsdiet, eller stanna vid den mat du är van vid hemifrån så finns allt att tillgå i Tunisien. Om du är vegetarian eller vegan, har speciella behov eller matallergi, så finns många utmärkta alternativ som garanterar en smakrik matupplevelse. Pengarna räcker långt i Tunisien, så du kan avsmaka allt som bjuds. Det finns ingen ursäkt att inte prova allt, från förrätter, huvudrätter, efterrätter, och kanske en del smårätter ovanpå det.

 

Lär känna den Tunisiska kulturen direkt genom att smaka på några av landets specialiteter. Kanske den mest kända rätten är brik, ett triangelformat friterat paket fyllt med kött eller fisk, plus ägg. Den finns även i en vegetarisk variant. Om du älskar stark mat så välj merguez, en kryddstark korv, eller någon rätt med harissa, gjord på stark chili-peppar som utmanar smaklökarna på bästa sätt.

 

Den rätt du oftast stöter på är couscous, en Tunisisk stapelvara. Couscous passar till det mesta, som kyckling, lammkött eller fisk med kikärtor. Testa också ojja, ett bra frukostval som också äts till lunch och middag. Ojja är en kombination av kött och ägg i en fyllig tomatsås som du sveper upp med hjälp av en skiva grillat bröd.

Tunisiens långa kust gör att det finns ett stort utbud av havets alla läckerheter. Beställ en dagsfärsk makrill-file eller en sjötunga, grillad med olja och citron, eller var lite mer vågad och prova bläckfisk och ostron. Vill du vara lite dekadent, unna dig också en bambalouni, en donut-formad sötsak.

Många av Tunisiens nationalrätter finns också i varianter för vegetarianer och veganer: Beställ brik utan fisk och kött. Couscous och ojja är andra bra val som smakar precis lika gott utan kött och fisk. Ett annat bra alternativ är någon av de lokala salladerna: Fråga efter Tunisisk sallad utan fisk, en läcker mix av lök, paprika, gurka och tomater, eller för något mer kryddstarkt, välj mechouia som innehåller harissa, tomater, vitlök och grillad paprika. Vill du hålla dig på mer välkänd mark finns naturligtvis gott om restauranger och all inclusive-resorter som serverar traditionell kontinental mat som passar alla smaker.

 

 

Att dricka? Du måste prova traditionellt Tunisiskt mint-te åtminstone en gång. Det är inte bara den fräscha mintsmaken som gjort det till en nationaldryck; pinjenötter läggs ofta till som en extra smakförstärkning. Om du föredrar något starkare så serveras alkoholhaltiga drycker inklusive utmärkta lokala viner, i hela landet, speciellt i större städer, på restauranger, och på hotell och turistanläggningar.

Andra ämnen

 

Hela sortimentet av Tunisien

En resa genom ett fascinerande land

Se mer



Familjesemester i Tunisien

Något för alla åldrar: Familjesemester i Tunisien

Se mer



Topp 20 att se i Tunisien

Det bästa att se och göra i Tunisien

Se mer